Mid Gulai Kawah Umbut Pisang

Resepi gulai kawah umbut pisang  sila klik sini - Resepi Gulai Batang Pisang Orang Baling

Hari ini kita bertemu dalam segmen Jalan-Jalan Cari Makan.   Selalu saya buat segmen Hari Bertemu Pelanggan .  Kali ini saya akan wujudkan satu lagi segmen Jalan-Jalan Cari Makan sebagai salah satu projek dibawah Kategori Berita Komuniti Kujie.

Segmen pertama dimulai dengan geng kroni² .. he he he.  Mestilah penghargaan diberi kepada orang terdekat dalam komuniti, kan.  Tak payah cakap banyak, jom kita terjah gerai Gulai Kawah Umbut Pisang yang sedap.


Lokasi pilihan kita hari ini adalah NO 1641 Kg Telok, Sg Dua Butterworth Pulau Pinang dan nama kedai yang popular ini adalah Mid Gulai Kawah Sg Dua.

Saya cakap popular sebab orang² popular pernah singgah di sini.


Kumpulan Rabbani


Terlibat dengan segmen ‘Warung Kita’ keluaran Astro. Tuuu….tokei dia berapron dengan handsome sekali.

Ini pemilik Mid Gulai Kawan – Hamid Mukhtar juga seorang pelakon teater dan pelakon drama.  Khabarnya sekarang sedang sibuk  denganTelemovie AYOB.

Apa yang istimewanya di sini?

Batang pisang?

Kerbau lembu saja makan batang pisang, jangan salah faham. Ramai yang menyebut ‘gulai batang pisang’. Tercekik terus dimandikan ‘atas batang pisang’ .

Kita orang melayu hidup bergandingan bersama pisang. Baca entri saya yang dulu – Pohon Pisang Dan Kelompok Kehidupan


Bukan batang pisang ye kawan² – umbut pisang.   Macam inilah proses awal untuk mendapatkan umbut pisang.  Lagi power pisang hutan. Budak² lelaki zaman saya juga menjadi dewasa selepas duduk di atas batang pisang di depan Tok Mudim.   Tapi dia orang ni budak muda, mungkin tak merasai zaman duduk atas batang pisang di depan Tok Mudim.

Ini umbut pisang yang telah d potong .   Waktu memotong umbut pisang akan keluar reja-reja atau urat² halus bertali seperti getah.  Itu kena buang, kalau tidak gulai umbut pisang kita akan berangkai² tak putus.  Dari sinilah datangnya bagaimana pelepah atau batang pisang yang kering boleh menjadi tali yang kuat untuk mengikat.

Selain dari bahan² rempah ratus, santan dan kerisik, cara memasak menggunakan kayu adalah satu rahsia kesedapan yang menjilat jari.  Inilah tradisi yang dikekalkan oleh pemilik Mid Gulai Kawan Sg. Dua.  Empat kawah sekali masak – perhhhh!

Gulai umbut pisang biasanya lebih sedap di masak menggunakan ‘daging tetel’ atau bahagian yang banyak tulang.

Tradisi kami orang Baling, gulai umbut pisang adalah menu utama setiap majlis kenduri kahwin bergandingan dengan kerabu pucuk paku.

Selain dari menu popular gulai kawah umbut pisang, Mid Gulai Kawan Sg Dua juga menghidang berbagai jenis lagi masakan yang pastinya membuka selera.

Apalagi…….jom pakat ramai² kita serbu gerai Mid Gulai Kawah di No 1641 Kg Telok, Sg Dua Butterworth Pulau Pinang

Lokasi mudah, selepas susur keluar dari Lebuhraya Utara- Selatan di Sungai Dua…sepelaung kata klasiknya.

Ini bukan entri berbayar – Hamid Mukhtar adalah jiran sekampung saya. yeahhh………kami orang Baling yang sedang mempopularkan makanan tradisi  Gulai Umbut Pisang yang original  bukan batang pisang ye!

Penafian : Semua image adalah sumber dari : Facebook Mid Gulai Kawah – anda boleh berhubung dengan pemiliknya untuk sebarang urusan selepas ini.  Saya dapat telan air liur je aihhh….. rasa macam nak terbang balik kampung la ni juga!

Ada orang tak pernah makan gulai umbut pisang ke?

©kujie – balik akhir Ramadan baru² ni kami masak gulai umbut pisang juga dan balik ke KL saja jumpa orang jual ‘ gulai’pelepah pisang’ :lol:

Apesal Tak Klik?

Comments

  1. says

    kalau nak buat tak syok sorang², dia kena panggey sekampung.

    umbut pisang ni lembek tak macam umbut nyoq, kalau buat kerabu tak brapa bestlah.

    pokok pisang kat ayaq terejun tu org asli tu punya…hang berani p la minta kt depa..hehee

  2. yuana says

    Org Kuala Ketil memang tak tau masak gulai umbut pisang, tapi pandai makan. Cuma ada can makan bila orang Baling atau Sik pangge makan kendughi ja. Tapi kalau tanya depa “Ada gulai umbut pisang dak?” nanti depa kata “Uh..tak dak la, kami dah cemuih haih, kami buat dagin masak korma haghi ni”, Keciwa2…

    Kakjie,
    Umbut Pisang ni buleh buat kerabu dgn perut macam umbut nyoq tu dak?

    Nanti buleh ka kita try masak… kan ka kat Serendah tu banyak pokok pisang utan kt tepi ayaq terjun tu…

  3. says

    Dulu tak dikomersial, hanya boleh jumpa masa kenduri kahwin
    tapi sekarang ramai yang ‘mengkomersialkan’ sehingga ada yang hanya berniaga untuk keuntungan semata² sehingga hilang keaslian umbut pisang itu sendiri.

    Sebab utk dapatkan umbut pisang dalam jumlah yang banyak dan tetap bukan mudah… kena ada ‘tanam semula pisang’ :lol:

  4. says

    Memang tau makan tapi tak semua orang tau masak cara yg betul
    pernah p kenduri kawen kat Gurun, depa bukan pakai umbut pisang tapi pelepah yg berongga tu pun depa bubuh

    kat sini ni, ( S’gor ) ada juga org juai masa Ramadan, tapi sampai2 ke pelepah pun depa besiang boh dlm tu…kita buleh kenai mana umbut mana pelepah

  5. Mat Hitam says

    Gulaii..kawah umbut pisang,bukan org baling saja tau..seluruh kedah tau mkn,terutama org PENDANG..tapi sama ja Pendang Gan Baling satu kapaii gakk..

    Gulai kawah umbut pisang gan tulung rusuk lembu..perrggghh..rasa cam dlm mulut dahh..

  6. mankuchai says

    salam,

    Pernah dengar gulai umbut pisang,tapi tak pernah rasa,popular disebelah utara jer kan makanan ni :?:

  7. says

    Sebut baling, teringat kat kawan serumah dulu, duduk bersama dia beberapa tahun, yang pasti, dia taklerh tak makan nasi, nanti terus mood swing… :D ke laut jap…

    umbut pisang pernah rasa sekali dua jer, kalau sebut umbut kelapa, memang selalu gak dulu makan, sampai naik muak pun ada… :D pasni pi sana kena singgah aaa nampaknya kedai orang baling ni…
    Jom terjah post menarik dari Eizil ..Ich bin ein HausmannMy Profile

  8. says

    hehehe…. kena faham ni

    dulu duduk atas batang pisang tu waktu bersunat, kiranya beralih zaman dari budak2 ke remaja :lol:

    aishh..kena baca entri ni cara orang zaman kak jie :lol:

  9. says

    Kat sini susah nak dapatkan umbut pisang..kena balik kampung baru best

    lagi pun kalau masak kat kampung, boleh guna kayu api…baru terbit aroma dia

  10. says

    Saya pernah makan sekali je kak jie..
    Itupun masa mengikuti program anak angkat masa blajar dulu dekat grik dulu..
    Masa tu memang pertama kali dengar gulai kawah umbut pisang :grin:

  11. rozy says

    tak pernah merasa gulai kawah macam ni…….syok jugak nampak sungguh menyelerakan….sesekali layanz…..gaks.

Trackbacks

Leave a Reply

Your email address will not be published.

CommentLuv badge