Cekodok Pisang Sedap Etnik Bidayuh

Assalamualaikum dan selamat pagi.

Pagi ini saya buat cekodok pisang. Cucur pisang yang sering kita panggil jemput-jemput pisang atau cekodok pisang. Biasanya kita ramas atau lenyek pisang dan digaul bersama tepung.

Pagi ini saya buat cekodok pisang yang tak perlu lenyek pisang. Anak-anak saya suka bila kali pertama kami makan cekodok pisang seperti ini sewaktu lawatan ke  perkampungan etnik Bidayuh Homestay Kampung Benuk, Kuching, Sarawak.

Masa suami saya bertugas di Algeria 3 tahun lepas, saya pernah buat kelas memasak cara-cara memasak cekodok melalui Video Call. Baca entri di sini – Cara Buat Cekodok Pisang Resepi Matlutfi

Pisang yang digunakan adalah pisang emas dibawa belayar atau  jenis pisang yang dimakan mentah, bukan pisang jenis yang digunakan untuk ‘pisang goreng’ .

cucur pisangbancuhan tepung
Buat bancuhan tepung , tidak terlalu cair seperti tepung gorengan pisang yang biasa. Boh gula 1 sudu dan secubit garam. Jangan banyak sangat gula sebab cekodok ini akan terlebih manis dari rasa pisang.

bancuhan tepung pisang
Potong pisang menjadi kiub satu inci atau saiz yang diingini.

cucur pisangcara goreng pisang
Goreng pisang setiap kiub pisang menjasi satu ketul cekodok. Tanda-tanda hitam di kuali adalah bukti kasih sayang perut yang terlalu lama diuruskan..hehehe

cucur pisangpisang goreng sedap

Siap….. mudah senang dan sedap.  Gorengan pisang seperti ini ‘makan minyak’, alas dengan tisu dapur.  BIla gigit, terus terasa kemanisan pisang.

Resepi asal yang saya dapat daripada Isabel , tuan rumah homestay yang kami tinggal di Kampung Benuk diletakkan cheese.

Kulit pisang jangan dibuang, ada khasiatnya untuk tanam-tanaman.

pokok tanduk rusa

Letak kulit pisang dicelah-celah perdu pokok tanaman, contohnya pokok orkid atau paku pakis Tanduk Rusa.  Kulit pisang adalah baja yang berkhasiat untuk pokok jenis ini.

Nota :  kenapa kita menyebut pisang goreng sebagai “goreng pisang” berbanding cempedak goreng atau keledek goreng

About Kujie

Pemilik tidak akan bertanggungjawab terhadap sebarang kerosakkan atau kehilangan yang dialami disebabkan oleh penggunaan maklumat di dalam laman ini. Jika anda memerlukan perkhidmatan nasihat yang khusus, sila dapatkan pakar bertauliah dan berpengetahuan di dalam bidang berkenaan.

Untuk biodata penuh boleh lihat di Biodata Kujie

Mereka Yang Berkongsi Rasa

  1. Bestnya tengok… Buat minum petang ni best gila…
    Jom terjah post menarik dari Ammar ..Video Penjual Putu Kena LanggarMy Profile

  2. sedapnya kak jie…lapar….bila nak buat kat FA satu?eheheh

  3. Macam sedap je..
    Nak try buat lepas ni 😀

  4. mak selalu wat gak pisang goreng. hoho..
    Jom terjah post menarik dari titan ..MSMW 2014 – Antara kenangan dan realiti masa depan.My Profile

  5. ooh baru tahu kulit pisang boleh buat baja untuk orkid, boleh try
    Jom terjah post menarik dari antalhaq ..Buku TerlarisMy Profile

    • pisang yg dah lembik yg kita tak makan, yg dah busuk sikit2 tu pun boleh dipotong2 halus dan letak di celah pokok sebagai baja

  6. Sedap nampak…mesti mau cuba ni.
    Jom terjah post menarik dari Malaysia Tercinta ..Cara Jimatkan GulaMy Profile

  7. Saya suka.. 😀 Tak payah dah nak lenyek2 pisang (kes malas) hihii..
    Jom terjah post menarik dari Moms Avenue ..10 Kesalahan Dalam Mendidik AnakMy Profile

  8. Wahhhh cam best je nak try nanti.
    Jom terjah post menarik dari Julia Mahir ..Lucky iPad MiniMy Profile

  9. nampak sedap jugak buat begini.. lebih asli pisangnya.. kalau buat cekodok pisang pun saya suka kalau banyak pisang berbanding tepung.. baru terasa manis pisang tu..
    Jom terjah post menarik dari kesoma.rai ..Mengatasi masalah cravingMy Profile

  10. Sedapnya goreng pisang, enak disantap sambil minum teh hangat
    Nice share Kak Jie
    Jom terjah post menarik dari Rina ..How To Create An Analog Clock With jQuery And CSS3My Profile

  11. Gigi besi tak diwajibkan makan ketul ketul macam ni, haha
    Nampak sedap,tapi kalau saya makan pun, bukan boleh gigit pun 🙁
    Jom terjah post menarik dari Syahril Hafiz ..Tips Menulis Resume Cara EfektifMy Profile

  12. Anonymous says:

    guna tepung apa ye..

  13. Ini cara baru buat cekodok pisang. Boleh try lepas ni. memang mereka gunakan pisang emas ke atau boleh cuba pisang lain…?
    Jom terjah post menarik dari Mohd Shubhi ..Ilmu penting yang perlu ada untuk mudah berniagaMy Profile

  14. Sedaplah pulak goreng pisang ni 🙂
    Jom terjah post menarik dari Naimah Wahab ..7 Cara Kawal Darah Tinggi Tanpa UbatMy Profile

  15. Kak Long ada pisang raja aje yang ayah bawa kelmarin. Boleh buat cekodok pisang sedap tak?
    Jom terjah post menarik dari Kak Long Mawar Merah ..Semakan Keputusan dan Rayuan Permohonan Ke Kolej Vokasional 2014My Profile

  16. Pisangnya dihiris kecil berbanding kita goreng seulas.
    Jom terjah post menarik dari akubiomed ..Pengalaman tanah sayur kangkung dan kacang botorMy Profile

    • Bukan…. bukan

      Ini bukan kategori pisang yg kira gorwng seulas tu.. tu adunan tepung lain.

      Ini mcm cekodok yang pisang kita hancurkan kita lenyek tu… tp dia tak hancurkan pisang. Dia boh seketul seketul

  17. potang ni nak suruh omak eden buat..hehe
    Jom terjah post menarik dari Zuan ..Mencari TeknologiMy Profile

  18. suka kalau pisang di olah sebagai makanan yang di masak….
    cekodok pisang…..sedapppppp

Trackbacks

  1. […] Hari ni rasa nak curi resepi cekodok pisang dari Kak Jie. Jadi saya ambil masa dalam setengah jam macam tu la dah siap cekedok pisang. 1st time […]