Mee Kari Sedap Mak Long

mee kari sedap

Cerita-cerita tengang outing tak dirancang bersama blogger dan keluarga mereka baru-baru ini, adalah yang bertanya tentang Mee Kari. Baca entri kisahnya di sini – Mangkuk Sia Blogger di Tasik Perdana

Komen yang diterima dari anak-anak sendiri, sedap katanya.

Apa resepi mee kari sedap tu?  Jom kita memasak hari ni.

Bahan Mee Kari

  • 2 peket mee kuning di rebus. ( kalau jemputan ramai, lebihkan )

Bahan Kuah Mee Kari

  • 1 kg ayam dipotong kecil
  • 1- 2 kg kerang direbus dan ambil isinya
  • 200gm udang ( saya guna udang kulit keras ) – dibersihkan dan kulitnya direbus. Simpan air rebusan untuk kuah
  • 4 keping fish cake dipotong sederhana nipis
  • 1 peket fish ball dibelah dua.
  • 1/2 cawan serbuk kari daging
  • 2 ketul ubi keledek – direbus dan dikisar
  • Garam secukup rasa

Bahan Menumis

  • 3 bawang merah hiris nipis
  • 2 bawang putih hiris nipis
  • halia dihiris nipis
  • bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis
  • Daun kari ( kalau tak ada, jangan risau….mee kari tetap sedap )
  • Minyak untuk menumis

Bahan Tambahan

  • Telur direbus
  • Sawi dipotong dan direbus
  • Taugeh
  • Bawang goreng
  • Cili merah dipotong nipis
  • Daun sup & daun bawang

 

Cara Masak Mee Kari

  • Tumis bahan tumisan. Bila naik bau, masukkan rempah kari yang telah dibancuh dengan sedikit air
  • Bila dah pecah minyak masukkan ayam. Kacau 3-4 minit.
  • Masukkan air rebusan udang.
  • Bila mendidih, masukkan kerang, udang , fish cake dan fish ball
  • Masukkan ubi keledek yang telah dikisar
  • Masukkan garam secukup rasa.

 

Bab-bab kuah mee kari ni, kena agak-agaknya banyak mana.  Kalau mee 2 peket, kuah tu dalam 4 – 5 liter dah cukup kot.

Apa rahsia Mee Kari Mak Long sedap?

Sedap tu subjektif.  Rasa sedap setiap orang berbeza.  Rahsia mee kari sedap adalah kerana saya letakkan ubi keledek sebagai pemanis dan air rebusan udang.  Saya suka gunakan udang yang berkulit keras bukan udang isi putih.  Udang kulit keras lebih kuat rasa dan bau udangnya.

mee kari sedap mak long

Satu lagi rahsia mee kari yang sedap ,  kena makan bersama kawan-kawan blogger atau saudara mara atau jiran tetangga.  Kalau makan seorang tak berapa nak sedap.  Cubalah, mesti ada bezanya.

Lokasi kita makan juga menentukan level kesedapan mee kari tersebut.

Dah tau dah rahsia mee kari yang sedap?  Kalau dah… apa tunggu lagi, pi la masak….!

 

About Kujie

Pemilik tidak akan bertanggungjawab terhadap sebarang kerosakkan atau kehilangan yang dialami disebabkan oleh penggunaan maklumat di dalam laman ini. Jika anda memerlukan perkhidmatan nasihat yang khusus, sila dapatkan pakar bertauliah dan berpengetahuan di dalam bidang berkenaan.

Untuk biodata penuh boleh lihat di Biodata Kujie

Comments

  1. Sy tak pernah buat mee kari guna keledek..nt nk cuba lahh… thanks

  2. saya sendiri adalah peminat mee kari, yang saya suka sudah tentu buatan mak saya sendiri
    Jom terjah post menarik dari myrujukan ..Pengalaman Menggunakan Jambatan Pulau Pinang KeduaMy Profile

  3. sedap tu

  4. Pergh…terliur tengok mee kari. my feberet ni. Udang kulit keras ni udang kecik yang orang biasa letak dalam mee goreng tu ke? resepi mee bandung ada tak kak? hehehe
    Jom terjah post menarik dari nasslimdiet2 ..Demam denggi berdarahMy Profile

  5. Wawwww! Sungguh menyelerakan…
    Kita kat sini telan air liur je,hehehe

  6. kecur air liur tgk gmbr..ptg esok nk kene cari mee kari..hehe
    Jom terjah post menarik dari Vimax Malaysia ..Pil Vimax – Bagaimana Vimax Boleh Mengubah Hidup Anda?My Profile

  7. Mee kari kegemaran saya juga
    Jom terjah post menarik dari Pendekar Berkuda ..MH370, Boikot dan Balik KampungMy Profile

  8. Howdy! I just would like to offer you a huge thumbs up
    for the great info you’ve got right here on this post. I am returning to your site for more
    soon.
    Jom terjah post menarik dari summer ceiling fans direction ..summer ceiling fans directionMy Profile

  9. nampak pun dah sedap kak jie…nyummmm

  10. thanks for this recepi..ptg ni nk cuba lahh..hehe
    Jom terjah post menarik dari Car Rental Kuala Lumpur ..Car Rental Kuala Lumpur (KL), MalaysiaMy Profile

  11. Mee kari pak long takde ker kak G?
    Wife saya rajin jgk buatkan saya mee kari..yg penting kena belikan bahan2nya..
    Jom terjah post menarik dari nadri ..CHAIWALLA & CO. – The Container Cafe in JB TownMy Profile

  12. kena try ni…tq kak kujie
    Jom terjah post menarik dari nabila biela ..Kenapa Malas Sangat Ni?My Profile

  13. kalau ada ubi keledek, kuah dia pekatkan…selalunya kita makan mee bandung yang dia orang campurkan ubi keledek…sedap..rasa dia manis..
    Jom terjah post menarik dari Raudzah ..Negara Terkecil Di DuniaMy Profile

  14. is is is….mak long ni…..puji diri sendiri…..nak hadiah bakul…he he he

  15. Biasa mama saya buat tak letak ubi keledek kalau saya tak silap.
    Jom terjah post menarik dari profhariz ..Rugi ! Rugi ! Rugi ! Rugi Dunia Dan AkhiratMy Profile

  16. Dah lama tak makan mee kari.. Lepas ni balik umah, suh mak masak..
    Jom terjah post menarik dari ANIRAH AZURI ..Cara Nak Membuat Ibadah Korban Hari Raya Aidil Adha di Kemboja Secara Online 2014My Profile

  17. wahh sedapnya kak jie..tak ajak pun :'(
    Jom terjah post menarik dari Wanmus ..Sifu Adwords di Harian MetroMy Profile

  18. Anonymous says:

    wahh…best nyer kak jie…

  19. Kak, bagi resipi mee bandung.. hehe
    Jom terjah post menarik dari Moms Avenue ..38 Pengguna Berkongsi Manfaat ESP ShakleeMy Profile

  20. Thanks kak jie berkongsi resepi dari dapur kak jie =)

    betul kate kak jie..makan berjemaah biasanya kesedapannya berganda2…
    Jom terjah post menarik dari hafizmd ..Lepasan SPM:Semak Status Program IPTA, IPTS dengan MQA sebelum Hadir Temuduga Kemasukan!My Profile

  21. Mee Kari memang faveret dari dulu lagi, suka yang pedas dan kerang banyak
    Jom terjah post menarik dari Azman Ismail ..MH370 Konspirasi, realiti dan takdir AllahMy Profile

  22. Sampai kat sini bau mee kari hari tu.. hehe
    Jom terjah post menarik dari Hairul Azni ..Kontrak Yes4G Dah TamatMy Profile

  23. Ya betul makan berjemaah lebih menyelerakan.
    Jom terjah post menarik dari Malaysia Tercinta ..Jadual Karnival Pendidikan MARA 2014My Profile

  24. mengancam betul mee kari nie..kaler die pun dh nmpk sedap..huhu
    Jom terjah post menarik dari Car Rental Kuala Lumpur ..Car Rental Kuala Lumpur (KL), MalaysiaMy Profile

  25. Fuh kecur air liur melihat mee kari.
    Jom terjah post menarik dari akubiomed ..Merehatkan minda dengan percutian Hari Keluarga di AnCasa Residences Port DicksonMy Profile

  26. Mee Kari my feberet ni
    Jom terjah post menarik dari Denaihati ..Top 10 destinasi pelancongan Malaysia 2013My Profile

  27. cuba buat lagi dan kali ini saya ada, mesti kali ni rasanya lebih sedap dan berbeza :)
    Jom terjah post menarik dari azwan ..Lautan HindiMy Profile

  28. Kalau mee kari saya suka kuah yang pekat sedikit dan telur rebus sebijik
    Jom terjah post menarik dari hazman aka species1980 ..Sambutan Ulangtahun ke 4 RESTORAN SONGKET KUALA LUMPURMy Profile

  29. Aina kalau masak mee kari tak ada seafood sebab suami pantang makan seafood, biasanya ayam, fish ball dan fish cake sahaja. Lain kali boleh try letak keledek pulak.
    Jom terjah post menarik dari JunAina ..Pertama Kali Solat JumaatMy Profile

  30. sedapnya kak jiee…nanti tolong buat kat FA sekali.hehehe
    Jom terjah post menarik dari Farisya Anastasyia ..Macam Mana Nak Dapat Straight A?My Profile

  31. Assalamualaikum,
    Bila buat mi udang sedap ni, apa kata kak jie tampal kat blog tarikh dan masa…sesedap rasa kami boleh serbu ;)
    Jom terjah post menarik dari Anyss ..Pukul Anak Sindir MenantuMy Profile

Speak Your Mind

CommentLuv badge
Protected by WP Anti Spam